Cenone di Capodanno Gasthaus Colognola

Tipologia: Cenone
Prezzo: da € 70,00
Indirizzo: Via S. Bernardino, 142, 24126 Bergamo BG, Italia
Orari: dalle 20.00
Musica:
Età: per tutti
Contatto: 035315406 dopo le 18:30

Descrizione serata

 


Menu

Menù di Carne

 

Entrée

Mini burger di manzo, insalata, pomodoro e la nostra salsa barbecue

 ***

Antipasti

 Tartare di filetto di manzo al tartufo e cialda di riso allo zafferano

Lollipop di pollo, insalata croccante e cipolle in agrodolce

 ***

Primo

 Cannelloni al ragù di lepre sul suo fondo e scaglie di Roccolo

*** 

Secondi 

Costolette di agnello e carciofi croccanti 

Controfiletto di manzo, dressing di senape e miele e verdure brasate

*** 

Dolce 

Semifreddo al pistacchio, ricotta dolce e terra di cioccolato

 

Acqua, caffè, liquirizia e limoncello

dopo la mezzanotte, cotechino e lenticchie

 

€ 70 compresi i vini

 

La selezione di vini scelta per il cenone, di cui ogni coppia potrà scegliere una bottiglia.

 

Bianchi  - Lugana Otella Le Crete – Vermentino Cantina Mesa

                 Franciacorta Clarabella Brut Biologico

 

Rossi     - Primitivo Otre di Manduria , Chianti Classico Gallo Nero P. Bonelli

                Cotes du Rhone Delas

 

 

 

Menù di Pesce

 

Entrée

Mini burger di salmone, insalata, caprino e erba cipollina

 ***

Antipasti

Tartare di salmone, cialda di riso al prezzemolo e maionese alla barbabietola

 Polpo scottato su crema di polenta e pomodorini confit

 ***

Primo

 Risotto blu ai frutti di mare e crudo di gamberi

 ***

Secondi

Seppia sottovuoto, crema di cannellini al nero e melagrana

 Ricciola, zucca in due consistenze e frutto di cappero

*** 

Dolce

 Semifreddo al pistacchio, ricotta dolce e terra di cioccolato

 

Acqua, caffè, liquirizia e limoncello

dopo la mezzanotte, cotechino e lenticchie

 

€ 75 compresi i vini

 

La selezione di vini scelta per il cenone, di cui ogni coppia potrà scegliere una bottiglia.

 

Bianchi  - Lugana Otella Le Crete – Vermentino Cantina Mesa

                 Franciacorta Clarabella Brut Biologico

 

Rossi     - Primitivo Otre di Manduria , Chianti Classico Gallo Nero P. Bonelli

 

 

                Cotes du Rhone Delas 

Photogallery location e Mappa

Indirizzo: Via S. Bernardino, 142, 24126 Bergamo BG, Italia


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