Cenone La Gasthaus Baioni

Tipologia: Cenone
Prezzo: da € 70,00
Indirizzo: Via Cristoforo Baioni 2/b Via San Bernardino BG
Orari: dalle 20.00
Musica:
Età: per tutti
Contatto: 03523908 dopo le 18:30
CENONE
Menù di carne
compresi i vini
€ 70
Acconto di 35€
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CENONE
Menù di pesce
compresi i vini
€ 75
Acconto di 35€
Quantità
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Descrizione serata

GRAN CENONE DI CAPODANNO LA GASTHAUS 2018
 


Menu

Menù di Carne

 

Entrée

Margottina di polenta allo Zola dolce

*** 

Antipasti

Fiocco di Parma e torta d'erbi di Pontremoli

 Tartare di vitello e insalata d'inverno

*** 

Primo

Ravioli al brasato su salsa al tartufo nero

*** 

Secondi

Cervo in salmì e riso pilaf al cavolo rosso

Filet mignon, la sua salsa e rosti di patate al rosmarino

 ***

Dolce

Cheesecake al sentore di vaniglia con purea di cachi freschi

 

Acqua, caffè, liquirizia e limoncello

dopo la mezzanotte, cotechino e lenticchie

 

 

€ 70 compresi i vini

 

La selezione di vini scelta per il cenone, di cui ogni coppia potrà scegliere una bottiglia.

 

Bianchi  - Lugana Otella Le Crete – Vermentino Cantina Mesa

                 Franciacorta Clarabella Brut Biologico

 

Rossi     - Primitivo Otre di Manduria , Chianti Classico Gallo Nero P. Bonelli

                Cotes du Rhone Delas

 

 

 

Menù di Pesce

 

Entreè

 Salmone fumè su doblone di grano saraceno

*** 

Antipasti

Tris di tartare con citronette al pepe rosa

Polpo scottato, patate croccanti e pomodorini confit

*** 

Primo 

Risotto al nero di seppia, astice e crema di burrata

 ***

Secondi

Calamaro sottovuoto, crema di fagioli neri e cubi di zucca

Cubo di tonno in crosta di pistacchi e purè alla barbabietola

*** 

Dolce

 Cheesecake al sentore di vaniglia con purea di cachi freschi

 

Acqua, caffè, liquirizia e limoncello

dopo la mezzanotte, cotechino e lenticchie

 

€ 75 compresi i vini

 

La selezione di vini scelta per il cenone, di cui ogni coppia potrà scegliere una bottiglia.

 

Bianchi  - Lugana Otella Le Crete – Vermentino Cantina Mesa

                 Franciacorta Clarabella Brut Biologico

 

Rossi     - Primitivo Otre di Manduria , Chianti Classico Gallo Nero P. Bonelli

 

 

                Cotes du Rhone Delas 

Photogallery location e Mappa

Indirizzo: Via Cristoforo Baioni 2/b Via San Bernardino BG